Problème sur le saccharose
Concentration molaire, molalité, pourcentage massique et fraction molaire.

Les solutions aqueuses de saccharose interviennent dans beaucoup de produits alimentaires. Dans ce TP, vous allez préparer des solutions de saccharose de concentrations déterminées. Vous devrez aussi mettre en œuvre des expériences pour mesurer la concentration en saccharose. Coca-Cola a décidé il y a longtemps de ne pas breveter sa formule, mais plutôt de protéger la recette en tant que "secret commercial" ", afin que personne ne puisse la copier. En écrivant un livre sur l'entreprise Coca-Cola, intitulé "Pour Dieu, le Pays, et Coca-Cola", Mark Pendergrast a cru découvrir la formule (appelée Formule X) et l'a publiée. Elle contient 30 livres (1 livre = 0,454 kg) de saccharose pour 2,5 gallons d'eau (1 gallon = 3,79 L). Préparer cette solution avec le Laboratoire Virtuel et calculer sa concentration en saccharose en pourcentage massique, en concentration molaire, en molalité et en fraction molaire. La réserve du Laboratoire Virtuel contient un échantillon de Cola sans marque. Mettre au point puis en œuvre des expériences pour déterminer sa concentration en saccharose. Répondre en pourcentage massique, concentration molaire, molalité et fraction molaire. [Conseil : comparer la masse volumique de votre solution "Formula X" à celle de l'eau pure.] Le Cola sans marque contient-il plus ou moins de saccharose que la Formule X?